昆蟲學(xué)專家、全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)林業(yè)科學(xué)研究院首席專家楊忠岐在今年兩會(huì)上提案建議，把食用昆蟲加入國(guó)人食品目錄清單。

他介紹，昆蟲作為人類食物在我國(guó)已有數(shù)千年歷史，《周禮》載先秦時(shí)期就將蟻卵制成醬作為美食食用，現(xiàn)今蝗蟲、蟬、蜂蛹、蠶蛹等也是不少國(guó)人喜愛的佳肴。從世界范圍看，南亞、非洲和拉丁美洲的許多地區(qū)都有食蟲的習(xí)慣。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織于2013年5月13日就提出倡議，鼓勵(lì)人們食用昆蟲。昆蟲蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，飼養(yǎng)增值效率高，飼養(yǎng)過程中無需增溫和降溫，可減少能耗，幫助應(yīng)對(duì)全球變暖、環(huán)境污染造成的糧食問題。且昆蟲疾病沒有一種會(huì)傳染到人體和家畜。

歐盟在2021年通過立法，將昆蟲列入人類食物名錄清單。他表示，食用昆蟲產(chǎn)業(yè)化還需國(guó)人克服心理障礙，此前輿論宣傳和教育方面極少論及昆蟲的有益價(jià)值和對(duì)生態(tài)系統(tǒng)的貢獻(xiàn)，忽略了其巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素，被譽(yù)為“天上人參”，是一種純天然的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。胡蜂蛹中的氨基酸含量是蜂花粉的2倍以上；維生素A的含量大大超過牛肉，蛋白質(zhì)僅次于魚干油，而維生素D則超過魚干油10倍；數(shù)十種對(duì)人體有益的酶；豐富的黃酮類物質(zhì)；珍貴的昆蟲混合激素；還有健康所必須的而人體自身無法合成的硒、鍺等。

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